桂林人的早餐和宵夜~这些美食不吃等于白来!
桂林美食以鲜、香、酸、辣著称,融合地方特色食材,展现独特风味与饮食文化。从清晨的桂林米粉到夜晚的牛八宝火锅,这些美食不仅滋养了桂林人的日常,也等待着每一位旅人的探索与品味。
桂林米粉 爽滑的米粉裹上卤水,配上锅烧、脆皮,再来一勺灵魂酸笋,先干捞再加汤,连汤底都带着回甘。这是属于桂林5块钱就能吃到爽的快乐!
卷筒粉/肠粉 现磨米浆摊成薄皮,蒸熟后卷入馅料,外皮软糯微弹,内馅咸香饱满,浇上秘制酱料,一口下去非常满足,本地人从小吃到大。
恭城油茶 老茶叶捶打出浓香,加花生、炒米、葱花,初尝微涩,细品回甘。桂林人喝油茶不分早晚,配艾叶粑粑更地道。
啤酒鱼|啤酒鸭 活鱼活鸭现杀,啤酒焖煮,吸饱汤汁,鲜香过瘾,可以说是下饭神器!
荔浦芋扣肉 桂林人宴席上的必备菜肴之一,肥瘦相间的五花肉,夹着粉糯芋头,蒸到入口即化,香到连吃三块都不腻。
牛八宝火锅 牛八宝火锅是桂林的特色火锅,八宝指的是牛身上的宝藏部位,比如牛肉、牛肚、牛百叶等。酸笋加持的酸辣汤底涮新鲜现切牛杂,超级过瘾。
篇幅有限,还有很多美食没能介绍,你最爱的又是哪一道?来了桂林,要是错过这些地道美味,真可谓白来一趟!它们不仅仅是食物,更是桂林这座城市深厚文化底蕴与生活哲学的缩影。